Diego Armando de Fernández, un joven chef oriundo de La Silleta, Salta, ha dejado una huella imborrable en el reciente evento internacional de chefs celebrado en Buenos Aires. Representando con orgullo a nuestra provincia, Diego, quien actualmente trabaja en el prestigioso Hotel House of Jasmines, demostró su talento y pasión por la cocina regional frente a colegas de todo el Caribe y Sudamérica.

La propuesta innovadora de nuestro embajador culinario se centra en la revalorización de ingredientes autóctonos en peligro de extinción, como la papa andina. Esta iniciativa no solo cautivó a los presentes, sino que también puso de manifiesto el compromiso de Diego con la preservación de nuestra herencia gastronómica y la promoción de la riqueza culinaria salteña al mundo.

El evento contó con la participación de figuras de renombre internacional, incluido el aclamado chef Mauro Colagreco, poseedor de tres estrellas Michelin y propietario de restaurantes de élite en París y Dubái. La presencia de estas personalidades elevó aún más el nivel del encuentro, brindando a Diego una plataforma incomparable para mostrar el potencial de la cocina regional salteña.

Aunque el evento tuvo un enfoque más formativo que competitivo, la participación de Diego Armando de Fernández representa un motivo de orgullo para todos los salteños. Su dedicación a la promoción de nuestra cultura culinaria y su habilidad para fusionar tradición e innovación han puesto a Salta en el mapa gastronómico internacional.

El chef salteño compartió sus impresiones sobre esta enriquecedora experiencia, destacando la oportunidad de intercambiar conocimientos con colegas de diversas partes del mundo. Diego no solo aprendió de grandes maestros como Gonzalo Aramburu y Dolly Irigoyen, sino que también tuvo la oportunidad de presentar los tesoros gastronómicos de nuestra tierra, dejando en alto el nombre de Salta y abriendo puertas para futuras colaboraciones internacionales.