Brandon tiene 20 años y convirtió una receta familiar en el primer paso hacia su futuro. De martes a domingos, entre las 12 y las 15, se instala con una silla plástica, una conservadora y un cartel hecho a mano en Juan de Matienzo y Zuviría, barrio Miguel Ortiz, donde vende bandejas de sopa paraguaya a $7.000.
Pero detrás de cada bandeja hay una historia. La receta es de su abuela, una preparación original de Paraguay, y Brandon encontró en ella una forma de generar sus propios ingresos. Su tío, con quien vive, también lo acompaña y ayuda con la elaboración, el traslado y la venta. Además, ya preparan una ampliación del menú: la próxima semana esperan sumar tamales y humitas.
El objetivo de Brandon es estudiar una carrera universitaria. Por ahora analiza entre Ingeniería, Arquitectura e Higiene y Seguridad, pero para poder comenzar necesita reunir dinero para la inscripción. Por eso decidió trabajar y convertir una tradición familiar en una oportunidad para acercarse a su sueño.
Este viernes tuvo una jornada especial. Cerca de las 14:40, una mujer se acercó y compró la última bandeja que quedaba. “Hoy se llevaron todo”, contó Brandon con una sonrisa. Puede parecer una venta más, pero para él significa que el esfuerzo está dando sus frutos.
Su puesto es sencillo: una silla, una conservadora, un cartel y muchas horas de trabajo. Pero detrás de esa escena hay un joven que quiere estudiar y está buscando la manera de pagarse su futuro. Mientras decide qué carrera seguirá, Brandon continuará llegando a esa esquina de la zona norte con la receta de su abuela y un sueño que, bandeja a bandeja, empieza a hacerse realidad.
Si estás por la zona, podés acercarte a comprarle y ayudar a que su proyecto siga creciendo.
